Lavorando coi giornali mi capita di incontrare molte persone diverse, alcune gradite, altre decisamente meno. Un incontro per me folgorante è stato sicuramente quello con i ragazzi dell’ associazione “Sipario”, ragazzi diversamente abili che hanno recentemente aperto una trattoria ristorante, completamente gestito da loro, quindi sia sala che cucina, in via de’ Serragli 104. Forse ne avete sentito parlare al tg locale o su qualche giornale. Il ristorante che si chiama, appunto, “i ragazzi di Sipario” è aperto dal lunedì al venerdì in orario 12-14. Il menù, che cambia giornalmente, prevede un primo e un secondo al prezzo fisso di dieci (10!) euro. Oltre ad essere una bella iniziativa questo luogo avvicina i ragazzi al mondo del lavoro, dando loro dignità e premiando i loro sforzi compiuti durante gli stage di apprendimento. Molti dei ragazzi o provengono dalla stessa associazione “Sipario” (che svolge al suo interno corsi di cucina) oppure sono stagisti delle scuole alberghiere. Io ci sono già stato e i ragazzi, che ve lo dico a fare, sono fantastici. Badate di farci un salto.
